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更新時(shí)間:2020-02-22 19:55
香辣木耳炒白菜
香辣木耳炒白菜

香辣木耳炒白菜 1003 1

  辣木耳炒白菜的做法步驟  1準備原料,五花肉切薄片,白菜手撕成片?! ?鍋中燒油,下入五花肉片小火煸炒出油?! ?加入姜片、蒜片、蔥片炒香,下入香辣烤魚(yú)醬和冒菜醬煸炒均勻?! ?下入白菜,倒入少許白酒

  主料  
香辣烤魚(yú)醬 10克,冒菜醬 40克,五花肉 100克,白菜 400克,水發(fā)木耳 100克。
  輔料 
雞精 3克,白醋 5克,鹽 3克,生抽 15克,白酒 適量,姜片 5克,蒜片 5克,蔥片 5克,香蔥碎 3克。
  步驟  

  辣木耳炒白菜的做法步驟

  1準備原料,五花肉切薄片,白菜手撕成片。

  2鍋中燒油,下入五花肉片小火煸炒出油。

  3加入姜片、蒜片、蔥片炒香,下入香辣烤魚(yú)醬和冒菜醬煸炒均勻。

香辣木耳炒白菜

  4下入白菜,倒入少許白酒翻炒,期間可以反復加入適量清水防止糊鍋。

  5白菜炒軟后下入木耳、生抽翻炒均勻,再加入鹽、雞精、白糖翻炒均勻。

  6裝入盤(pán)中,撒香蔥碎即可。

  小竅門(mén)

  1、五花肉要盡量煸炒出油脂。

  2、炒制過(guò)程中注意鍋底湯汁不宜太多,保證不會(huì )糊鍋即可。

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