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餐飲培訓
更新時(shí)間:2018-07-29 02:09
南翔小籠包培訓
南翔小籠包培訓
近期161人預約報名
220
  • 課程級別
    入門(mén)級
  • 培訓周期
    一周
  • 培訓時(shí)間
    全日制
  • 課程費用
    請詢(xún)價(jià)
課程詳情

廈門(mén)南翔小籠包技術(shù)培訓  

項目簡(jiǎn)介

  南翔小籠原名“南翔大肉饅頭”,是上海市嘉定區南翔鎮的傳統名產(chǎn),以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著(zhù)稱(chēng)。南翔小籠的餡心是夾心腿肉作成肉醬,僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成;皮是用不發(fā)酵的精面粉制作而成的。

培訓說(shuō)明

 

培訓內容                

蟹黃小籠、鮮肉小籠、蝦仁小籠、三鮮小籠、狀元小籠

培訓過(guò)程

1.南翔小籠包的發(fā)面技術(shù)、死面技術(shù)、肉餡的制作、皮凍技

術(shù)、灌湯技術(shù)、蒸包技術(shù)等核心技術(shù)的傳授。

2.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習南翔小籠包皮凍、餡料、打餡、面皮、和面、

揉面、醒發(fā)、包法等制作工藝及管理流程。

3.復習制作技術(shù),獨立完成產(chǎn)品的制作。

4.開(kāi)店流程講解、店面選址、人員配置、物料采購等。

培訓時(shí)間

不限制學(xué)習時(shí)間。包教包會(huì ),學(xué)會(huì )為止。一般2-3天左右,視個(gè)人情況而定。

公司承諾:100%傳授正宗配方;100%現場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習;100%支持免費技術(shù)升級;100%包教包會(huì )!讓每位學(xué)員高高興興的來(lái),開(kāi)開(kāi)心心的走!

培訓費用

活動(dòng)優(yōu)惠價(jià): 電話(huà)咨詢(xún)報價(jià)。

包含現場(chǎng)技術(shù)培訓費、技術(shù)轉讓費、基礎材料費、長(cháng)期技術(shù)升級費等,中途不收任何費用。

優(yōu)惠政策     

點(diǎn)擊查看最新優(yōu)惠活動(dòng)詳情 》

特別贈送     

培訓學(xué)習資料;定制品牌工作服一套;招牌設計、價(jià)格表設計、宣傳單設計等…

 

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