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      成都鮮肉包培訓
      課程人氣:53
      來源:育廚網  時間:2018-07-27

      成都鮮肉包培訓

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      【成都鮮肉包培訓詳情】

        鮮肉包是一種漢族傳統面食,據傳是三國時期諸葛亮發明。在江南地區,在制作時加入肉、菜、豆蓉等餡料的此類面食都通通叫做饅頭,而無餡的饅頭叫白饅頭。味道可口松軟,營養豐富,是早餐上必不可少的主食之一。市場效果好好,看看你附近的包子店,反正小編每天都要排隊購買。

       

      成都鮮肉包培訓
       

        【鮮肉包培訓內容】
       

        1、面皮制作

        將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻,加水攪拌成塊,用手揉搓成團,放案板上反復揉搓,直至面團光潔潤滑即可。
       

        2、肉餡制作

        鮮豬肉洗凈絞成肉餡放盛器中加入調味料(鹽、白糖、胡椒粉、醬油、味精)攪拌均勻,加入蔥姜汁水,順時針方向攪拌均勻。

        再加入蔥姜汁水,順時針方向攪拌上勁,加入剩余蔥姜汁水,順時針方向攪拌至肉醬完全上勁后,再加適量香油拌勻,將攪拌好的鮮肉餡放盛器中備用
       

        3、鮮肉包包法

        將發好的面團分小塊,再搟成面皮,包入餡,捏好,以常法蒸熟食之

        注:相關材料多少、時間多少,早餐培訓老師都是會一一講述。
       

      鮮肉包技術培訓


        【就業方向】
       

        參加成都鮮肉包培訓以后,可以去專門的早餐店上班,也可自己開早餐店,建議在學習幾種面食、米線,滿足大部分人的早餐需求,也可以提供你的營業額。

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