成都鮮肉包培訓(xùn)

　　鮮肉包是一種漢族傳統(tǒng)面食，據(jù)傳是三國(guó)時(shí)期諸葛亮發(fā)明。在江南地區(qū)，在制作時(shí)加入肉、菜、豆蓉等餡料的此類面食都通通叫做饅頭，而無餡的饅頭叫白饅頭。味道可口松軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，是早餐上必不可少的主食之一。市場(chǎng)效果好好，看看你附近的包子店，反正小編每天都要排隊(duì)購(gòu)買。

　　【鮮肉包培訓(xùn)內(nèi)容】
 

　　1、面皮制作

　　將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內(nèi)混合均勻，加水?dāng)嚢璩蓧K，用手揉搓成團(tuán)，放案板上反復(fù)揉搓，直至面團(tuán)光潔潤(rùn)滑即可。
 

　　2、肉餡制作

　　鮮豬肉洗凈絞成肉餡放盛器中加入調(diào)味料(鹽、白糖、胡椒粉、醬油、味精)攪拌均勻，加入蔥姜汁水，順時(shí)針方向攪拌均勻。

　　再加入蔥姜汁水，順時(shí)針方向攪拌上勁，加入剩余蔥姜汁水，順時(shí)針方向攪拌至肉醬完全上勁后，再加適量香油拌勻，將攪拌好的鮮肉餡放盛器中備用
 

　　3、鮮肉包包法

　　將發(fā)好的面團(tuán)分小塊，再搟成面皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之

　　注：相關(guān)材料多少、時(shí)間多少，早餐培訓(xùn)老師都是會(huì)一一講述。
 

　　【就業(yè)方向】
 

　　參加成都鮮肉包培訓(xùn)以后，可以去專門的早餐店上班，也可自己開早餐店，建議在學(xué)習(xí)幾種面食、米線，滿足大部分人的早餐需求，也可以提供你的營(yíng)業(yè)額。